Tips untuk memasak beras

Tips untuk memasak beras – Beras perlu dicuci bersih. Cara yang baik untuk melakukannya adalah dengan memasukkannya ke dalam saringan, di panci air yang dalam. Gosok beras dengan baik dengan tangan, angkat saringan masuk dan keluar air, dan ganti air sampai jernih; lalu tiriskan. Dengan cara ini pasir diendapkan ke dalam air, dan beras dibiarkan bersih sepenuhnya.

Cara terbaik untuk memasak nasi adalah dengan mengukusnya. Jika direbus dalam banyak air, ia kehilangan sebagian kecil persentase unsur nitrogennya. Ini membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak daripada biji-bijian lainnya. Seperti semua biji-bijian dan biji-bijian kering, nasi membengkak saat dimasak hingga beberapa kali lipat dari ukuran aslinya. Saat dimasak, setiap butir nasi harus terpisah dan berbeda, namun sangat empuk.

Nasi uap.
————-

Rendam secangkir beras dalam satu dan empat cangkir air selama satu jam, lalu tambahkan secangkir susu, ubah menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan dari meja, dan tempatkan di penanak uap atau pengukus tertutup di atas ketel air mendidih, dan kukus selama satu jam. Itu harus diaduk dengan garpu sesekali, selama sepuluh atau lima belas menit pertama.

Nasi rebus (metode Jepang).
——————————

Bersihkan beras secara menyeluruh dengan mencucinya di beberapa air, dan rendam semalaman. Di pagi hari, tiriskan, dan masak dalam jumlah air mendidih yang sama, yaitu, satu liter air untuk satu liter beras. Untuk memasak, gunakan panci rebusan dengan penutup yang rapat. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan nasi, dan setelah diaduk, tutup rapat, yang tidak akan diangkat lagi selama perebusan. Pada awalnya, saat air mendidih, uap akan keluar dengan bebas dari bawah penutup, tetapi ketika air hampir menguap, yang akan terjadi dalam delapan hingga sepuluh menit, sesuai dengan usia dan kualitas beras, hanya sedikit saran. uap akan diamati, dan panci rebusan kemudian harus dipindahkan dari atas api ke suatu tempat pada kisaran, di mana tidak akan terbakar, membengkak dan kering selama lima belas atau dua puluh menit.

Beras untuk direbus dengan cara biasa membutuhkan dua liter air mendidih untuk satu cangkir beras. Ini harus direbus dengan cepat sampai empuk, lalu dikeringkan sekaligus, dan dimasukkan ke dalam oven sedang hingga kering. Memetik dan mengangkatnya sesekali dengan garpu akan membuatnya lebih terkelupas dan kering. Namun, harus hati-hati agar tidak menumbuk butiran beras.

Nasi dengan saus ara.
——————–

Kukus semangkuk nasi terbaik seperti yang diarahkan di atas, dan setelah selesai, sajikan dengan saus ara. Sajikan sesendok saus ara dengan setiap piring nasi, dan sajikan dengan banyak krim. Nasi yang disajikan dengan cara ini tidak memerlukan gula untuk saus, dan merupakan hidangan sarapan yang paling sehat.

Nasi jeruk.
———–

Cuci dan kukus beras. Siapkan beberapa jeruk dengan memisahkan menjadi beberapa bagian dan memotong setiap bagian menjadi dua, membuang biji dan semua bagian putihnya. Taburi jeruk sedikit dengan gula, dan diamkan sementara nasi sedang dimasak. Sajikan satu porsi jeruk di setiap piring nasi.

Nasi dengan kismis.
——————-

Cuci semangkuk nasi dengan hati-hati, rendam, dan masak sesuai petunjuk untuk Nasi Kukus. Setelah nasi mulai mengembang, tetapi sebelum melunak, aduk sebentar, dengan menggunakan garpu, satu cangkir penuh kismis. Sajikan dengan krim.

Nasi dengan buah persik.
——————

Kukus nasi dan ketika selesai, sajikan dengan krim dan buah persik matang yang dikupas dan diiris pada setiap hidangan.

Nasi merah.
————-

Sebarkan secangkir beras di atas loyang yang dangkal, dan masukkan ke dalam oven yang cukup panas hingga berwarna cokelat. Ini perlu sering diaduk untuk mencegah pembakaran dan untuk mengamankan keseragaman warna. Setiap biji beras, jika sudah cukup kecoklatan, harus berwarna coklat kekuningan, kira-kira sewarna gandum matang. Kukus sama seperti yang diarahkan untuk nasi biasa, hanya menggunakan dua gelas air untuk setiap cangkir beras merah, dan menghilangkan perendaman awal. Ketika dimasak dengan benar, setiap kernel akan terpisah, kering, dan bertepung. Nasi yang disiapkan dengan cara ini tidak diragukan lagi lebih mudah dicerna daripada saat dimasak tanpa pencoklatan. Tips untuk memasak beras