Jenis buah Berry yang enak dikonsumsi – Musim berry sedang dalam ayunan penuh. Resep-resep ini akan memanfaatkan buah musim panas sebaik-baiknya.
Tidak ada buah yang menandakan datangnya musim panas seperti buah beri. Setelah buah-buahan manis dan asam ini, matang oleh sinar matahari yang cukup, datang ke musim, buah beri mengisi kios pinggir jalan dan pasar petani dan menjadi bintang dari berbagai manisan musiman, seperti tukang sepatu, pai, dan selai buatan sendiri. Tentu saja, jus alami mereka berarti buah beri juga sama lezatnya, baik dipadukan dengan sedikit krim atau dengan aksen salad musiman.
Secara botani, buah beri berdaging dan mengandung banyak biji di dalamnya. Mereka mungkin kecil, tetapi sarat dengan nutrisi, terutama antioksidan, serta rasa yang kuat. Dengan semua manfaat buah berry, Anda pasti ingin mencoba semuanya, jadi kami telah memecah 11 jenis buah beri yang paling umum dengan gambar, mengidentifikasi kekuatannya, dan menemukan resep terbaik untuk menggunakannya.
Acai
Acai berry berasal dari Hutan Hujan Amazon dan sangat dipuji karena manfaat nutrisinya, terutama kandungan antioksidan, serat, dan kalsiumnya yang tinggi. Baru-baru ini, berkat hubungan mereka dengan kegilaan kesehatan, mereka menjadi populer di smoothie dan jus serta di mangkuk sarapan.
Blackberry
Tart, blackberry manis adalah favorit di makanan penutup musim panas, terutama selai, tukang sepatu, pai, dan remah-remah. Blackberry segar memiliki biji yang lebih besar daripada kebanyakan kerabat mereka, dan membanggakan serat tingkat tinggi serta vitamin C dan K. Blackberry memuncak pada bulan Juli dan Agustus, dan blackberry mentah memiliki warna merah, bukan hijau.
blueberry
Blueberry, salah satu tanaman terbaik musim panas, berbeda dalam rasa dan tekstur berdasarkan ukurannya: buah beri yang lebih kecil, terutama yang liar, rasanya asam dan hampir renyah, sedangkan buah beri yang lebih besar, berair, jammy, dan manis. Blueberry adalah aditif populer untuk makanan sarapan, terutama sereal, muffin, dan panekuk, tetapi juga umum dalam salad dan makanan penutup. Ahli gizi menyukai mereka karena rendah kalori dan memiliki antioksidan dan serat dalam jumlah sedang.
Boysenberry
Boysenberry adalah hibrida dari lima ras lain termasuk blackberry Eropa dan raspberry. Buah merah-ungu gelap adalah beberapa buah beri terbesar di sekitar dan dapat tumbuh hingga 2,5 sentimeter. Mereka sangat berair dan karena itu populer di makanan penutup dan selai.
Cranberi
Cranberry dikenal karena rasa dan kehadirannya yang asam di setiap meja Thanksgiving. Mereka berasal dari Kanada dan Amerika Serikat Bagian Timur Laut dan dibudidayakan di rawa yang dapat dikeringkan — ketika matang, cranberry akan mengapung, merampingkan panen. Kebanyakan cranberry berwarna merah: Varietas merah muda dan putih tidak matang, dan lebih asam.
Goji Berry
Juga dikenal sebagai wolfberry, goji berry berwarna merah menyala dan berasal dari Asia. Secara tradisional digunakan sebagai makanan serta obat-obatan, goji berry, terutama beri kering, telah meledak popularitasnya berkat kesehatan yang dipasarkan secara massal.
Gooseberry
Gooseberry memiliki penampilan yang mirip dengan anggur dan populer di Eropa, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Gooseberry yang matang biasanya berwarna merah, tetapi buahnya juga dinikmati karena rasa tajamnya sebelum matang. Gooseberry sangat tinggi vitamin C dan seratnya, dan sering digunakan sebagai obat untuk sifat anti-inflamasinya.
Semacam buah frambos kecil
Huckleberry tampak seperti blueberry yang lebih besar, lebih gelap dan bahkan memiliki rasa yang serupa. Berasal dari Amerika Serikat Barat Laut dan Kanada, huckleberry dipanen oleh Nati
ve Amerika, yang menggunakan keduanya sebagai makanan dan untuk mengobati rasa sakit dan infeksi. Semak huckleberry rewel dan buahnya sulit dipanen, sehingga tidak tersedia secara luas seperti buah beri lainnya. Profil rasa manis dan asamnya menjadikannya tambahan yang sempurna untuk makanan yang dipanggang, minuman, dan bahkan saus barbekyu.
Lingonberry
Juga dikenal sebagai cowberry, buah beri merah cerah dan berkerut ini berasal dari iklim taiga dan tundra di Asia, Eropa, dan Amerika Utara. Mereka populer sebagai selai atau manisan, atau bahkan disajikan dengan daging dan ikan, dalam masakan First Nations, Nordic, dan Baltic. Seperti buah beri lainnya, lingonberry dikemas dengan vitamin serta kalium dan magnesium, dan mereka digunakan dalam pengobatan tradisional.
Frambos
Raspberry dikenal karena teksturnya yang halus dan warna merah tua, tetapi spesies tertentu menghasilkan buah berwarna ungu, hitam, dan bahkan kuning. Seperti blackberry dan stroberi, raspberry adalah buah agregat, dan jumlah bijinya yang tinggi menjadikannya salah satu makanan utuh yang paling kaya serat. Seperti buah beri lainnya, mereka populer dalam makanan penutup atau diawetkan, tetapi nilai gizinya paling baik dipanen segar.
Stroberi
Tidak seperti buah-buahan lain, stroberi menampilkan bijinya di bagian luar daging merah mudanya, yang berarti bahwa mereka bukan buah beri (Istilah botani “berry” mengacu pada buah berdaging dengan biji bagian dalam). Stroberi adalah buah hibrida dan puncaknya dari April hingga Juni. Mereka sangat populer di makanan penutup, terutama bila dipasangkan dengan gula atau krim.
Resep untuk dicoba: Strawberry Ice Cream Shortcakes, Strawberry-Spinach Salad, Strawberry and Cream Cake.