Ayam Geprek Sambal Korek Yang Menggoda

Olahan dari daging ayam memang menjadi satu diantara menu makanan favorite. Dimulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep sampai ayam geprek. Sekarang ini ayam goreng dihidangkan pada menu ayam geprek yang memang menjadi bintang pencinta cita-rasa pedas.

Rasa pedas dari sambal dipadankan dengan ayam goreng benar-benar mengunggah hasrat. Tetapi sekarang variasai dari ayam geprek makin banyak satu diantaranya ayam geprek sambal korek.

Kamu sedang mencari ide resep ayam geprek sambal korek yang menggoda selera? Langkah mempersiapkannya memanglah tidak terlampau susah tetapi tidak mudah juga. Jiaka salah dalam memproses  hasilnya tidak memberikan kepuasan dan malah condong tidak nikmat.

Walau sebenarnya ayam geprek sambel korek yang nikmat semestinya aroma dan cita-rasa yang sanggup memancing hasrat kita. Beberapa hal yang kurang lebih punya pengaruh pada kualitas rasa dari ayam geprek sambal korek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai langkah membuat dan menyajikannya.

Tidak perlu pusing jika ingin mempersiapkan ayam geprek sambal korek yang nikmat di dalam rumah, karena asal sudah mengetahui trick-nya karena itu sajian ini sanggup jadi sajian khusus.

Ayam Geprek Sambal Korek Yang Menggoda

Ayam geprek krispi ini umumnya dihidangkan dengan beragam jenis sambal dan pendamping yang lain seperti timun dan kol. Nah, bagi kamu yang ingin menyajikan ayam geprek sambal korek untuk keluarga di rumah, tidak perlu beli ke luar.

Kamu dapat membuat sendiri dengan resep ayam geprek sambal korek yang tentu saja nikmat.  Berikut bahan dan cara membuat ayam geprek sambal korek dilansir dari mpotimes, simak baik-baik ya!

Beberapa bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat ayam geprek sambal korek :

1 kg daging ayam karkas, potongi
1 butir telur utuh
500 g terigu cakra (adonan kering)
250 g terigu segitiga (adonan basah atau pencelup)
5 sdm maizena
6 siung bawang putih cincang lembut
Seperlunya jeruk nipis
1 sdt baking powder
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt penyedap jamur
1 sdt garam
1 sdm saos tiram
1/2 sdt gula (optional)
seperlunya air es

Bahan Sambal:
20 butir cabai rawit
10 butir cabai merah
2 biji bawang putih
seperlunya minyak sayur
seperlunya garam, gula, penyedap

Langkah Membuat Ayam Geprek Sambal Korek :
Berikan potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam. Baluri ayam dengan 1/2 sisi bawang putih yang telah dicincang lembut barusan, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur.

Lalu taruh tadi malam di kulkas agar bumbu menyerap dan ayam empuk. Bahan pencelup terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental tidak boleh encer, berikan sedikit garam lalu aduk sampai rata.

Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder, garam dan penyedap jamur diaduk-aduk sampai rata. Persiapkan ayam yang telah diberi bumbu dan diletakkan dalam kulkas lalu celupkan ke adonan kering sampai rata semua permukaan ayam tertutup bahan kering.

Sesudah rata semua celup ke adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas sampai ayam tergenang. Goreng dengan api yang kecil sepanjang 15 menit sampai warna golden brown dan bunyi bisingnya hilang. Angkat dan tiriskan ayam.

Untuk membikin sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan. Panaskan minyak sisa menggoreng ayam sampai betul-betul panas.

Sesudah minyak panas, siramkan ke atas sambal yang telah dilumatkan barusan sekalian lanjut di aduk sampai rata. Persiapkan ayam dalam piring, geprek /pencet ayam menggunakan ulekan kayu sampai hancur lalu siram sambal korek diatasnya.

Nah ayam geprek sambal korek yang menggoda selera sudah jadi, anda tinggal mencoba bersama keluarga dirumah. Dijamin ketagihan.